Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Semarang - Golden Dragon

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
View as Grid List Detail
  1. Golden Dragon Piring Makan Datar
    Golden Dragon Piring Makan Datar
    Mulai

    Rp459.900

    0 Ulasan
  2. Golden Dragon Gelas White Goblet
    Golden Dragon Gelas White Goblet
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  3. Golden Dragon Piring Bento Sekat
    Golden Dragon Piring Bento Sekat
    Mulai

    Rp39.900

    0 Ulasan
  4. Golden Dragon Buffet Single
    Golden Dragon Buffet Single
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  5. Golden Dragon Square Tray Bread (Nampan Kotak Roti)
    Golden Dragon Square Tray Bread (Nampan Kotak Roti)
    Mulai

    Rp71.900

    0 Ulasan
  6. Golden Dragon Piring Bulat Model Kayu
    Golden Dragon Piring Bulat Model Kayu
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  7. Golden Dragon Gelas Medium Goblet
    Golden Dragon Gelas Medium Goblet
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  8. Golden Dragon Gelas White Pilsner
    Golden Dragon Gelas White Pilsner
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  9. Golden Dragon Piring Saji Model Talenan Kotak
    Golden Dragon Piring Saji Model Talenan Kotak
    Mulai

    Rp509.900

    0 Ulasan
  10. Golden Dragon Botol Air Fashion
    Golden Dragon Botol Air Fashion
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  11. Golden Dragon Kotak Serbaguna
    Golden Dragon Kotak Serbaguna
    Mulai

    Rp86.900

    0 Ulasan
  12. Golden Dragon Gelas Gagang Polos
    Golden Dragon Gelas Gagang Polos
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  13. Golden Dragon Piring Saji Model Talenan Bulat
    Golden Dragon Piring Saji Model Talenan Bulat
    Mulai

    Rp559.900

    0 Ulasan
  14. Golden Dragon Mangkok Koktail Relief Bunga
    Golden Dragon Mangkok Koktail Relief Bunga
    Mulai

    Rp739.900

    0 Ulasan
  15. Golden Dragon Jug
    Golden Dragon Jug
    Mulai

    Rp749.900

    0 Ulasan
  16. Golden Dragon Toples
    Golden Dragon Toples
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
  17. Golden Dragon Gelas Polos Bening
    Golden Dragon Gelas Polos Bening
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  18. Golden Dragon Gelas Slim Goblet
    Golden Dragon Gelas Slim Goblet
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  19. Golden Dragon Gelas Gagang Bunga
    Golden Dragon Gelas Gagang Bunga
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  20. Golden Dragon Mangkok Coktail
    Golden Dragon Mangkok Coktail
    Mulai

    Rp1.999.900

    0 Ulasan
  21. Golden Dragon Gelas Triangle
    Golden Dragon Gelas Triangle
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  22. Golden Dragon Piring Model Kayu
    Golden Dragon Piring Model Kayu
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  23. Golden Dragon Gelas Pesta
    Golden Dragon Gelas Pesta
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  24. Golden Dragon Pemutar (Putaran Plastik)
    Golden Dragon Pemutar (Putaran Plastik)
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  25. Golden Dragon Gelas Lurus Kecil
    Golden Dragon Gelas Lurus Kecil
    Mulai

    Rp98.900

    0 Ulasan
  26. Golden Dragon Toples 3 ukuran
    Golden Dragon Toples 3 ukuran
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  27. Golden Dragon Baby Set Motif
    Golden Dragon Baby Set Motif
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  28. Golden Dragon Gelas Mini Goblet
    Golden Dragon Gelas Mini Goblet
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  29. Golden Dragon Lunch Box Persegi
    Golden Dragon Lunch Box Persegi
    Mulai

    Rp889.900

    0 Ulasan
  30. Golden Dragon Gelas Gagang Cocktail
    Golden Dragon Gelas Gagang Cocktail
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  31. Golden Dragon Gelas White Lily
    Golden Dragon Gelas White Lily
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 9 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jawa Tengah, DI Yogyakarta, Bali, Jambi, Lampung, Sumatera Selatan, Sumatera Utara dengan minimum pembelian Rp400.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami